No Dia dos Pais, comemorado em 10 de agosto, preparar uma refeição especial é uma forma de celebrar em família. Como sugestão para a data, o Grupo 360 A&B, indica o Strogonoff de Camarão, um prato que une praticidade no preparo e que agrada a todos os paladares.

Acompanhe o passo-a-passo:

Strogonoff de Camarão

Ingredientes

400 g de camarão limpo (médio ou pequeno)

1 colher (sopa) de manteiga ou azeite

1/2 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados ou amassados

1/2 xícara (chá) de molho de tomate (ou 2 colheres de sopa de extrato diluído)

1 colher (sopa) de ketchup

1 colher (chá) de mostarda (opcional)

1/2 caixinha de creme de leite (100 ml)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde a gosto (opcional)

Acompanhamentos

Arroz branco (120 g)

Batata palha (100 g)

Modo de Preparo

Tempere o camarão com sal e pimenta. Reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite.

Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.

Acrescente os camarões e refogue por 2 a 3 minutos. Não cozinhe demais para evitar que fiquem borrachudos.

Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem.

Abaixe o fogo e junte o creme de leite, mexendo até obter um molho homogêneo e cremoso.

Ajuste o sal e a pimenta. Se desejar, finalize com cheiro-verde ou coentro.

Preparo do Arroz

Refogue o alho em um pouco de óleo ou azeite.

Acrescente o arroz e cubra com água.

Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Se ainda não estiver no ponto, desligue o fogo e mantenha a panela tampada para finalizar o cozimento no vapor.

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